【完整菜單片】「永心鳳茶奶茶專門所」316 微風南山開幕 ... | 安心吃豬豬
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2021年3月16日—「永心鳳茶」2021年推出新作—「奶茶專門所」,以價格100~330元不等的9道台式麵飯、10款鹹點,再加上價格120~260元的鍋煮奶茶等精緻茶飲,為 ...
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身為每到午餐時間就迷失在十字路口、不知道要吃什麼的上班族,精緻台食台茶品牌代表「永心鳳茶[1]」近期又一力作,「永心鳳茶奶茶專門所[2]」要為信義區的上班族帶來吃不膩的『海鮮鍋燒意麵』、『辣味三杯雞飯』等台式風味餐點,再搭配台灣人最愛的精緻鍋煮奶茶,上班日的午餐也不想將就,是「永心鳳茶」執行長薛舜迪為上班族帶來的溫柔。
(延伸閱讀:台茶沙龍「永心鳳茶」進駐新光三越南西店推門市限定餐點[3])
呼應店鋪的奶茶主題,空間以粉大地色調注入設計,延續集團台日混搭復古的一貫風格。(永心鳳茶奶茶專門所提供)
擅長提升台菜價值的薛舜迪提到,一直以來除了想在茶飲部分做得更加精緻之外,也希望讓年輕人可以更輕鬆享用台菜。於是在餐點精簡、價格下修、料理精緻等條件下,透過自己台菜源頭「老新台菜[4]」的南台灣口味,將一碗碗稍比「永心鳳茶」、「心潮飯店」料理調味再甜一點點的碗型料理,以平實價格約 220~330 元不等的價位呈現。
(延伸閱讀:從裡潮到外的新派台菜代表!心潮飯店把「魷魚螺肉蒜」變炒飯[5])
有著源源不絕想法的「永心鳳茶」執行長薛舜迪,將對鍋煮奶茶的熱愛轉化為台菜餐廳的主角,以「奶」煮茶的方式,強調在香甜之外的多層次,以及優美杯具帶來的用餐享受。(洪卉琳攝)
選擇以「奶茶專門店」打造新店鋪,除了是執行長薛舜迪的個人喜好,奶茶更是台灣人喝不膩的茶飲。獨家推薦的『茗璐邸特調奶茶』,以台灣三種茶葉浸漬混調,在店鋪可見到大型吧台內店員正在熬煮新鮮奶茶的身影,而廣受年輕人喜愛的奶蓋茶也有『凍頂烏龍奶蓋』及『梨山烏龍奶蓋』,呈現出對於精緻茶飲的進化。
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