海鮮代客料理一點都不「透明」?明明是活海鮮吃起來卻不新鮮 | 安心吃豬豬
![海鮮代客料理一點都不「透明」?明明是活海鮮吃起來卻不新鮮](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2019年2月25日—昨天午餐一夥人到了魚市買海產打算請代客料理,.一進去只有一間「大**」,無其他店家可選,不說海鮮價錢貴不貴了,因為也是我們願意買單的,.
![海鮮代客料理一點都不「透明」?明明是活海鮮吃起來卻不新鮮](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
再過幾天就是228連假有計劃要到宜蘭玩的朋友要小心,別和我們一樣花錢買一肚子氣
昨天午餐一夥人到了魚市買海產打算請代客料理,
一進去只有一間「大**」,無其他店家可選,不說海鮮價錢貴不貴了,因為也是我們願意買單的,
共3200$左右,一隻花枝、一尾龍虎石斑、一斤半蛤蠣、兩顆大生蠔
買完後,店員一直推薦一家代客料理說有多好吃,而且「廚房透明化」
當下不覺得哪裡怪,後來才想到他根本特別強調....(根本不透明!)
這間餐廳叫做「***活海鮮」進去後又點了一盤炒高麗菜150$、一盤炒飯60$、一盤炒麵60$、蚵仔酥250$代客費用+這四樣總共又付了1350$
魚做了兩吃,湯和清蒸(普)蛤蠣炒蠔油(超鹹且沒入味)花枝做了川燙及生食
重點來了!!!!花枝生食的部分是最後一道上桌,
期間詢問店員給的回覆說是在冰鎮?
同行友人也是廚師對此抱持疑慮,但尊重每人處理方式不同而沒多說
那送上來的花枝生食,整坨被埋在碎冰內,吃起來口感粉粉、爛爛的,是不新鮮的口感和味道,
就像網路評價說的「你買的昂貴食材完全被換掉」要離開時候聽到隔壁桌對他們的料理也是抱持很大疑問,
(魚跟一開始買的魚不同,還有吃起來口感很硬⋯⋯)
整頓飯到吃完只有火大兩個字,於是我發文在我個人網頁並標記店家
回到台中進(近)11點才發現店家的人加我好友,並且發送訊息如圖
———————————————晚上8:44更新店家下午傳來訊息(補圖)
真不知道是否真有這位「張阿姨」
若是有,我看其他差評的問題應該也是推託給「陳阿姨」、「林阿姨」...
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