【台北萬華美食】津富倉手作蘿蔔糕:早餐還是中式最對味 | 安心吃豬豬
![【台北萬華美食】津富倉手作蘿蔔糕:早餐還是中式最對味](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2020年9月18日—remove_red_eye4,965.文章類別:美食-食記心得.造訪店家資訊:.津富倉手作蘿蔔糕.place台北市萬華區萬大路493巷口7-11旁(海產街麵線巷子).
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有陣子就很偏執的愛吃熱呼呼燙口的小籠湯包,尤其享受飽滿湯汁在嘴中爆開那種快感,燙到舌頭都覺得心甘情願(笑)。
如果說中式及西式當早餐,我一定會毫不猶豫投給中式,是早起就能暖心暖胃且有溫度踏實的在地情感,怎麼說呢,感覺特別的有人情味吧!
津富倉是在台北社團許多人推薦,據說現在假日來都要排隊,營業時間只到11點,它是一個小餐車位於萬大路上鄰近台北魚市、果菜市場,這邊沒有用餐區都是做外帶,旁邊是7-11,許多人都會點餐後帶到7-11吃,懶惰點還有熊貓可以外送餐點,
不過比較可惜的是現場看不到老闆現包小籠包的模樣。
津富倉販售種類滿多種有各口味手作蘿蔔糕、各口味小籠湯包、小燒包、杏仁豆腐、辣椒醬等,
菜單上的杏仁豆腐需提前預訂,現場來吃不到是很正常的(哭),小燒包完售的速度很快,若是點小籠湯包都需等5分鐘,建議先提早打電話預訂或是Line預訂。
飲料有豆漿、米漿、黑芝麻薏仁、燕麥薏仁等。
◆ 塔香小籠湯包
一籠有8顆不同於傳統的色彩,綠色的小籠湯包給視覺直擊塔香那獨特又有個性的滋味,每顆都摺的亂美,在光線下隱約可見內餡,就可知師傅功力有多深厚,皮桿的非常薄。
用筷子輕輕提起最後扭轉的摺子做為夾起的施力點,不會一夾就破,
小籠湯包漸層色調由深至淡,上層是飽滿肉餡、下層透是滿滿湯汁,顆顆飽滿沉甸。
覺得太膩可以加點薑絲吃或是沾點店家自製辣椒醬,
但我覺得塔香本身風味明確其獨特性濃厚,直接吃不沾醬就能感受滿滿的湯汁在口中爆出來的鮮美及塔香香氣...
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