[東門站美食] 鼎泰豐(永康街):台灣最具代表性的餐廳500 (推薦 ... | 安心吃豬豬
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台北市大安區信義路二段194號。(02)2321-8928。【貓小爺推薦】.◎鼎泰豐 ...
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https://lordcat.tw/archives/3185[1]
如果要討論那一間餐聽是台灣在國際間最具代表性的餐廳,答案非「鼎泰豐」莫屬。「鼎泰豐」是由楊秉彝所創,原籍山西省,1949年來台,在舅媽的協助之下,在「恆泰豐」油行擔任送貨員,後與同在「恆泰豐」工作的賴盆妹結婚。數年後老闆投資不利關門大吉,楊氏夫婦決定自行創業,因為他向「鼎美油行」批油來賣,自己又出身於「恆泰豐」,於是取名「鼎泰豐」。
(天冷時店家會準備暖爐,讓門口排隊的客人取暖,非常貼心)
到了1972年左右,罐裝沙拉油問世,民眾漸漸不去油行買油了,「鼎泰豐」生意一落千仗。楊秉彝夫婦接受「復興園」唐老闆的建議,把原本賣油的店面改成一半賣油,一半賣小籠包。結果反而闖出一片新天地。
(小菜三絲)
(醉雞)
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References https://lordcat.tw/archives/3185 (lordcat.tw) 貓大爺粉絲團 (www.facebook.com)鼎泰豐・Din Tai Fung・ディンタイフォン・딘타이펑 | 安心吃豬豬
吃了全世界終於來朝聖總店 鼎泰豐菜單 鼎泰豐2021 東門美食 ... | 安心吃豬豬
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鼎泰豐 | 安心吃豬豬
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