不捨員工放無薪假!暖心餐廳兼做便當另闢蹊徑渡寒冬 | 安心吃豬豬
![不捨員工放無薪假!暖心餐廳兼做便當另闢蹊徑渡寒冬](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2020年5月12日—金門餐廳有31年歷史,主打港式、台式料理,是羅東不少民間團體聚會指定的宴席地點,但受到武漢肺炎影響,原本高朋滿座的宴會廳,2月以來訂桌數少, ...
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羅東金門餐廳4月起開賣外送便當,讓餐廳維持基本運作,讓員工感到「揪甘心」。(記者張議晨攝)
2020/05/12 16:05〔記者張議晨/宜蘭報導〕羅東祥瑞渡小月餐廳,受到武漢肺炎(新型冠狀病毒疾病,COVID-19)疫情衝擊,預計5月20日起結束營業,令不少老主顧不捨,不過,距渡小月300公尺的金門餐廳,業者不捨員工放無薪假,轉型兼做外送便當,訂單數不少,在餐飲寒冬中另闢蹊徑,開創外帶商機。
金門餐廳有31年歷史,主打港式、台式料理,是羅東不少民間團體聚會指定的宴席地點,但受到武漢肺炎影響,原本高朋滿座的宴會廳,2月以來訂桌數少,業績銳減近7成。
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金門餐廳有36名員工,每月租金、水電雜支、薪水等開銷就要近500萬元,但董事長應光偉堅持不讓員工放無薪假,今年4月起,餐廳兼做外送便當,每到中午訂單接踵而至,業績好時每日可賣出500多個,開創外帶商機。
金門餐廳經理呂麗華指出,今年受到疫情影響,民眾減少宴會次數,近期社團交接旺季,也不見以往熱鬧景象,衝擊明顯可見。
她說,因為餐廳多是老員工,老闆不捨員工失去工作,因此利用既有資源,轉做便當讓員工有機會留下,彌補失去桌數的營業損失,也讓她們幾位老員工還有工作在身。
礁溪溫泉區的寒沐酒店,考量疫情讓民眾避而不出門,轉型發展「宅經濟」,主打平價、精緻的五星主廚便當,每個從150元至350元不等,且滿千元就可外送,每天平均可賣出200個。
寒沐酒店說,便當多為機關團體、企業、學校或小家庭訂購,因為平價、美味,開賣來客源固定,迎戰疫情另闢蹊徑,讓民眾不出門,也能享用五星級美食。
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羅東金門餐廳4月起開賣外送便當,讓餐廳維持基本運作,希望順利度過這波疫情寒冬。(記者張議晨...
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