台南-安平區【啞巴麵店】 | 安心吃豬豬
2012年12月26日—位在安平巷內的啞巴麵店,附近有不少彎延曲折的巷弄,有些房子仍掛有劍獅,有些則以市府的聚落計劃...下一篇文章台南永康區-鹽行【阿義外省麵】.
位在安平巷內的啞巴麵店,附近有不少彎延曲折的巷弄,有些房子仍掛有劍獅,有些則以市府的聚落計劃重修,假日也有不少觀光客會走進來這裡。
麵店客人多是在地客人,原本叫春峯麵館,老闆林春峯是瘖啞人士,麵店外頭有寫著介紹,老闆小時候因發燒而失去聽力及語言能力,後來在啟聰學校認識了太太馮娟鶯,後來就到了岳父馮智民在安平巷弄裡的麵攤幫忙並學藝,並無私的幫助有需要的瘖啞人士,現在台北、桃園、台中與高雄等地都能吃到啞巴麵,店裡的主廚張振益也是學成後直接留在店裡幫忙。
這裡點餐很簡單,就指著煮麵台前的透明壓克力板一比,店家煮麵師父就會知道了,一邊還有滷味可隨意切,這家麵店的滷味份量可說是經濟實惠。
我們切了鴨翅、滷蛋、豆干,滷的也蠻好吃的。
朋友說一般在外面吃麵他是很少點湯麵的,但在這裡他會點,湯麵的湯頭跟麵條拌開後吃起來甘醇美味,我則點了餛飩乾麵,乾麵會附一碗湯,陽春麵條爽口中帶有肉燥香,桌上有店家自調的辣油可酌加。
啞巴麵店 Since 1971
啞巴麵店地址[1]:台南市安平區中興街14巷12號
營業時間:AM 10:30 – PM 17:00
電話:0963410757
References 啞巴麵店地址 (goo.gl)台南市安平區 | 安心吃豬豬
【台南市安平區美食】外省麵 | 安心吃豬豬
外省麵 | 安心吃豬豬
方記老眷村麵食滷味| 安平區質感麵店 | 安心吃豬豬
台南-安平區【啞巴麵店】 | 安心吃豬豬
【台南安平】新店開發外省眷村口味阿嬤的牛肉麵咖哩飯手工 ... | 安心吃豬豬
【台南食記】【安平區】金鳳陽春麵 | 安心吃豬豬
台南十大傳統麵店 | 安心吃豬豬
【台南食記】【安平區】金鳳陽春麵 | 安心吃豬豬
【台南食記】【安平區】金鳳陽春麵 | 安心吃豬豬
外省麵:嘉義縣台灣認證豬肉推薦
嘉義縣【外省麵】本店販售麻醬麵、陽春麵等產品地址:嘉義縣竹崎鄉竹崎村中華路176號1樓產品簡介:本店販售麻醬麵、陽春麵等產...
外省麵:臺南市台灣認證豬肉推薦
臺南市【外省麵】本店販售麵、肉燥麵地址:臺南市麻豆區中山路179-4號產品簡介:本店販售麵、肉燥麵營業日:星期一,星期二,星...