[台中小吃][北區404] 模範街蚵仔麵線 | 安心吃豬豬
![[台中小吃][北區404] 模範街蚵仔麵線](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
![[台中小吃][北區404] 模範街蚵仔麵線](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
這家店名直接叫做模範街蚵仔麵線,店址位於北區的日進街,也就是篤 行市場這邊,生意很好的欣欣快餐店隔壁。
桌上調味料有胡椒、辣椒及烏醋,吃麵線糊少不了這三樣。
辣椒看起來很厲害,但厲不厲害還是要等餐點上來才知曉。
早起買菜順便吃一下早餐,一個人兩個小菜算吃很澎派了。
蘿蔔(10元)
與其說滷,不如說這個蘿蔔是泡醬汁泡出來。原則上蘿蔔新鮮不會太難 吃到哪,不過店家前置作業削皮沒有削到位,所以吃起來會有點苦味。
豬心(30元)
切成薄片的豬心稍微汆燙,搭配薑絲、醬油膏即上桌。因為內臟類只要 一不新鮮,白灼就是他的罩門。這豬心還不錯吃,沒什麼異味,肯定新 鮮滿分。
蚵仔麵線(45元) 大碗小碗只有差五元,但花看起來是出餐前才打的,沒 有像一般外面的麵線糊,都是把蛋花打在大鍋裡。
隨手撈起鮮蚵跟蛋花,蚵仔的鮮度不錯,雖然個頭還好,但是每顆都很 結實。但花也打得不錯,吃起來滑口。
麵線糊本體的風味,個人覺得就比較普通一點。因為第一次吃的時候覺 得...
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