台中豬雜湯 | 安心吃豬豬
2021年11月17日—台中豬雜湯_台中東區:老台中人早餐胎哥湯連豬眼睛都有/天天排隊路邊蹲著吃在地60年老攤.台中美食,台中麵店,台中東區,台中小吃,台中早餐,愛食記 ...
2021.11.17在台中聞名在地小吃炒麵豬血湯、大麵羹中,還有一味「台中豬雜湯」是少見的古早路邊攤,早場以前在後火車站附近的復興陸橋下(現在陸橋拆除換到復興東路上賣了),午場就在自家門前巷道擺攤,只見湯鍋熱煙升起,
濃郁豬骨湯味飄散, 饕客便自動報到人手一碗隨地就坐或蹲就吃喝起來,老客人叫它「胎哥湯」,嫌棄的人很多,不離不棄的老客人更多,每天不早點來熱門食材可能提早就賣光,只是你不一定會像我當初一吃就愛上。 【東區豬雜湯早上跟下午各會出攤一次,位置不同】 早場位置→復興東路上旱溪路與進德路之間人行道前樹下[1] (務必點此GOOGLE導航不然你一定找不到) 午場位置→台中市東區旱溪三街22巷6號[2](樂成宮旁邊) 【拜月老樂成宮週邊必吃7家美食請點這】 https://orange-dog.com/lechengfood/[3]
這攤沒招牌卻走到哪客人自動聞香報到的內行人美食「豬雜湯」,客群多是老一輩客人,據說也賣了有60、70年,從上一代阿公推攤車出門叫賣開始,當時還是用柴火加熱大湯鍋的,賣到現在攤車還是那台攤車,稍有整修, 不變的是數十年如一日的出攤,以前早場大概九點半到十點出現舊復興陸橋下,現在改到復興東路上旱溪路與進德路之間的樹下[4],(GOOGLE導航連結在此[5])就在車水馬龍路邊,客人也不在意什麼車輛油煙就這麼坐在人行道邊吃起來, 幾乎都是有年紀的大哥佔了9成,有計程車司機、工人大哥,也看到有開賓士來排隊的,攤位上一鍋鍋擺滿各種處理好煮熟的豬雜內臟食材,大概有豬大小腸、豬心管、豬肚、隔間肉甚至還有些我一眼也認不太得的部位,豬眼睛跟一些稀少特別部位也只有早場才有(雖然我也不敢吃),豬眼窩筋最搶手,而且可能一小時內就搶光,沒有菜單沒寫價格,一碗固定50元,你可以選只要特定部位或綜合, ...
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