金針赤肉湯 | 安心吃豬豬
2018年11月5日—1.五花肉的瘦肉,以逆紋切成片狀;金針花泡水至軟;蔥花放入大碗中,備用。·2.取一炒鍋,倒入1大匙香油,放入作法1的豬肉片炒香逼出油脂,先將肉盛出 ...
1. 五花肉的瘦肉,以逆紋切成片狀;金針花泡水至軟;蔥花放入大碗中,備用。
2. 取一炒鍋,倒入1大匙香油,放入作法1的豬肉片炒香逼出油脂,先將肉盛出備用,把鍋裡的豬油倒入蔥花裡成蔥油。
小撇步:主廚小撇步
赤肉湯要好喝,一定要將瘦肉先煎再炒,逼出香味再煮湯,喝起來才會香濃有味。 煎豬肉的油只要多一個動作,趁熱嗆入蔥花裡,就能煉成香噴噴的蔥油,淋入湯汁內,光聞就香到凍抹條。
3. 炒好的豬肉片再倒回作法2鍋中,加入薑絲、水及瀝乾的金針花,蓋上鍋蓋以中火燜煮約10分鐘,起鍋前加入調味料拌勻。
4. 盛碗後加入作法2的蔥油,再盛入做法3即可即可。
薑絲赤肉湯 赤肉湯是什麼肉 赤肉做法 豬赤肉 赤肉料理 赤肉麵 赤肉是哪個部位 赤肉湯熱量 赤肉是哪個部位 赤肉是什麼 赤肉部位 炸赤肉 香菇赤肉羹 基隆赤肉湯 赤肉湯 台式肉羹做法 薑絲赤肉湯 赤肉羹的肉 赤肉湯熱量 肉羹是什麼肉 冷凍赤肉羹 彰化市 冷 滷味 八仙山莊開放訂房 振頤軒芋泥寶盒 深坑高榮黑豬肉攤 大戶屋菜單 日發肉品專賣店 古代銀行 錢莊ptt
赤肉湯 | 安心吃豬豬
《赤肉湯》食譜與做法 | 安心吃豬豬
愛料理「赤肉湯」7篇。有最新的《麻油赤肉湯麵線》,以及《Cook72◎赤肉湯◎溫控料理》、《赤肉金針湯》、《香菇赤肉湯》。也有麻油麵線、湯麵、麵線、麵線湯、蘿蔔絲 ... Read More
《赤肉》食譜與做法 | 安心吃豬豬
愛料理「赤肉」32篇。有最新的《麻香赤肉》,以及《麻油赤肉湯麵線》、《麻油蛋赤肉麵線-豆油伯甘田醬油》、《燒酒煮赤肉》。也有麻油麵線、麵線糊、海鮮羹、梅花肉、 ... Read More
《赤肉羹湯》食譜與做法 | 安心吃豬豬
愛料理「赤肉羹湯」4篇。有最新的《[湯 ] 古早味豆腐乳赤肉羹》,以及《花枝赤肉羹湯》、《香菇赤肉羹湯[淬釀純粹台灣味]》、《香菇竹筍赤肉羹湯》。也有肉羹、赤肉 ... Read More
【赤肉湯】料理- 4 篇食譜與家常做法 | 安心吃豬豬
赤肉湯料理怎麼做才好吃?這裡有4 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:金針赤肉湯, 香菇蘿蔔赤肉湯by戀戀家. Read More
型男大主廚» Blog Archive » 【大明星指定菜】麻油赤肉湯 | 安心吃豬豬
做法: 1.老薑切薄片;里肌肉逆紋切薄片,備用。 2.少量老薑切末加1大匙米酒、 ... Read More
金針赤肉湯 | 安心吃豬豬
2018年11月5日 — 1. 五花肉的瘦肉,以逆紋切成片狀;金針花泡水至軟;蔥花放入大碗中,備用。 · 2. 取一炒鍋,倒入1大匙香油,放入作法1的豬肉片炒香逼出油脂,先將肉盛出 ... Read More
【名采】詹宏志專欄:薑絲赤肉湯 | 安心吃豬豬
2018年4月25日 — 回到家,進了廚房,媽媽先燒開一小鍋水,她把那小塊肉細細切成長條肉絲,再取出一塊薑,也把它細細切成絲,水滾開了,媽媽把肉絲放下去,鮮紅肉絲幾秒鐘就 ... Read More
薑絲肉絲湯 | 安心吃豬豬
2019年12月29日 — 早年物資缺乏,生活困頓,每每生病時,媽媽都會煮一碗愛心滿滿、補充營養的薑絲肉絲湯,雖然樸素,卻實在溫潤暖和,可以補補身子。 Read More
質樸但美味無敵之薑絲肉絲湯~秋菊阿嬤家常料理分享 | 安心吃豬豬
2018年10月12日 — 及為人父母,延續了這習慣,孩子生病時秋菊阿嬤總想給他們煮碗薑絲肉絲湯補補身子。尤有甚者,天冷季節也常以這薑絲肉絲湯當他們早餐或消夜。 Read More
相關資訊整理
東門赤肉羹:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【東門赤肉羹】在地經營30年傳統小吃店.本店招牌為赤肉羹地址:臺北市中正區臨沂街56號產品簡介:在地經營30年傳統小吃...
北港肉羹:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【北港肉羹】本店販售各式羹類(肉羹、花枝羹、鮑魚蟹肉羹)、飯類(魯肉飯、雞肉飯及各大便當)、炒麵、豬腸冬粉及各式小...
魯肉飯.肉羹:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【魯肉飯.肉羹】本店售魯肉飯、肉羹、乾拌麵及餛飩等產品地址:新北市汐止區新興路78號產品簡介:本店售魯肉飯、肉羹、...
北港肉焿:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【北港肉焿】販售各式湯飯麵焿等各式小吃,並使用優質國產豬肉地址:新北市泰山區明志路一段344號產品簡介:販售各式湯...
豬肉湯:桃園市台灣認證豬肉推薦
桃園市【豬肉湯】本店使用國產豬肉地址:桃園市中壢區廣明路128號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三,星期四,...