台南鰻魚飯宝鰻,日本師傅的鰻魚飯專賣店,每日現殺鰻魚 | 安心吃豬豬
![台南鰻魚飯宝鰻,日本師傅的鰻魚飯專賣店,每日現殺鰻魚](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2020年10月31日—鰻魚飯的美味吃過都知道,這間日本人開的台南鰻魚飯專門店你吃過了嗎?位於民權路上的「宝鰻」,發現鰻魚料理水準頗高,日本師傅就是不一樣, ...
![台南鰻魚飯宝鰻,日本師傅的鰻魚飯專賣店,每日現殺鰻魚](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
文章類別:美食-食記心得
縣市地區:台南市 > 中西區
鰻魚飯的美味吃過都知道,這間日本人開的台南鰻魚飯專門店你吃過了嗎?位於民權路上的「宝鰻」,發現鰻魚料理水準頗高,日本師傅就是不一樣,雖然被闆娘烏龍要求幫拍某來用餐的團體拍聚餐照,心情很悶(題外話)。
宝鰻在民權二路上,前陣子在早稻田上了幾個月的日文課,來惡補好久沒進步的破日文,中午下課就走到對面吃宝鰻鰻魚飯。
店內空間是狹長型空間,兩面牆面是彩繪圖設計,有日本神社、鳥居、相撲選手、招財貓、櫻花…等,象徵日本代表圖案,營造出熱鬧的氛圍。
在結帳小櫃檯上方,布置有招財貓和日式彩繪扇為…簡約溫馨。
宝鰻在台南有2間分店,師傅是日本人也是民權店主廚,店內主打每日現殺、現蒸、現烤的「日式道地鰻魚飯」。
我們就是沖著鰻魚飯而來,正想著要吃大份量的鰻重,還是鰻丼就好,每套餐點都以定食形式,會贈4樣小菜,附鰻湯、茶碗蒸、水果。
不吃鰻魚也有炸蝦、海鮮、炸魚、牛腱、龍斑…等主食料理可以選。
鰻丼(醬燒) |鰻丼(白燒) |鰻肝
鰻丼當然也是定食套餐,贈4樣小菜,附鰻魚湯、茶碗蒸、水果
鰻丼(醬燒) 鰻丼使用半尾鰻魚(約90g),醬燒就是我們熟悉的蒲燒鰻魚飯,先蒸後沾醬炭烤,吃得到純炭火的醬香味,幾乎無刺、鹹香入味,白米選用芋香越光米,淋上醬汁就很美味。
隨餐贈送的4樣小菜,剛好都是我喜歡的菜色,像是胡麻青花菜、胡麻美生...
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