【大灣美食】大灣廣護宮水煎包 | 安心吃豬豬
![【大灣美食】大灣廣護宮水煎包](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
【大灣美食】大灣廣護宮水煎包~一棒接一棒的排隊美味早餐@台南市永康區...還真的形容的不誇張,人潮還真的沒有斷過,.就像接龍比賽一樣,只是這是場沒有盡頭的接龍比賽,.
![【大灣美食】大灣廣護宮水煎包](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
還真的形容的不誇張,人潮還真的沒有斷過,
就像接龍比賽一樣,只是這是場沒有盡頭的接龍比賽,
人潮多的時候甚至已經排到了大灣黃昏市場裡面了。
這家店其實沒有店名,所以是個無名水煎包,
但由於對面就是大灣地區當地的信仰中心廣護宮,
所以大家習慣稱之為大灣廣護宮前的水煎包。
就這樣,一攤平凡無奇的攤位,不知是多少人從小到大的記憶。
光看地面上那幾個大概可以同時容納三個小朋友洗澡的大鐵盆,
你一定會以為會賣到天黑對不對,那你就誤會大了,
這麼多的麵糰常常是供不應求的情形,6點開鍋請把握。
小小的攤位倒是分工的很清楚,人手也很多,
這是長年來孰能生巧下的攤位經濟奇蹟吧。
前面所有的工序都完成後,就由這位大師負責煎鍋的部分。
大師憑著長年累積的經驗,有的先翻,有的後翻,
有的適時的調換位置,無非就是想成就這完美的一鍋。
最後,大師以熟稔的技術,將水煎包拋入煎台前的鐵盆子裡,
後面再交接給包裝手處理客人的訂單,完美的結局。
買回家後我開始大快朵頤一番,據說這是一顆素食水煎包,
由於我個人沒有需要去避開葷食,所以沒有特別的問老闆。
但吃下一口看看裡面的餡料,顏色是較一般的水煎包深一點,
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