六間必買老麵饅頭推薦,簡實新村、福圓號 | 安心吃豬豬
然而正宗饅頭包子的美味生命,唯有老麵!看似簡樸的饅頭,蘊含許多美好態度。網友表示:「大直的孔子饅頭口味很多,超好吃」、 ...
最後更新於 2022 年 7 月 18 日 by 4號小編 | 嗜好 No.4[1]
還記得小時候要去上學時,總是會在上學的路上遇到賣饅頭的榮民伯伯。 他總是穿著吊嘎,外頭套著一件乾淨且燙的平整的短袖襯;牽著腳踏車,後座放了一個保麗龍當保溫箱,一路放聲大喊著『饅頭~山東大饅頭』。
高大的他對小時候的我來說,是一種巨大的存在,總是會很害怕的快速經過。 直到有一次禁不住好奇,終於鼓起勇氣跟伯伯說我想買饅頭,他笑著打開保麗龍蓋子笑咪咪地問著我「要白的還是黑的?甜的嗎?」。 保麗龍箱子底下還墊著一床的棉被,胖呼呼的饅頭就這樣躺在棉被上散發著熱氣,我選了個白色甜的,在上學的路上邊吃邊走。 天氣很冷,饅頭熱呼呼的,心裡暖暖的。
那一次的經驗,讓小編對榮民伯伯又多了些了解,他們說話或許大聲了一點,可是還是很溫柔。不偷不搶做生意養活自己,其實是非常令人敬佩的! 但我也記得最後那顆饅頭我吃了一整天都吃不完,因為真的太大顆啦(笑)!
也或許是因為這個原因,我對老麵饅頭又多了一分特殊的情感,今天就特別介紹六間網路上網友都很推薦的老麵饅頭。 跟小編一樣愛吃饅頭的小夥伴快點來看看吧!
【孔子饅頭】 圖片來源 孔子饅頭孔子饅頭選用的頂級麵粉,成本與品質皆非一般平價麵粉可比擬。 更有力的是堅持長時間醞釀的老麵工法,正是征服法國老饕的胃,勇奪世界麵包冠軍的台灣烘焙師傅-吳老師也愛戀的老麵魂! 不加酥油、不含泡打粉、混合發粉、防腐劑、人工甘味劑,不加化學酵母,而以天然酵母香氣催發。 其自然發酵的時程是坊間半小時便快速發酵的無限倍,至少十二個小時,而這只是老麵發酵時間噢! 然而正宗饅頭包子的美味生命,唯有老麵! 看似簡樸的饅頭,蘊含許多美好態度。
網友表示:「大直的孔子饅頭口味很多,超好吃」、「在月子中心吃到芋泥包、紅豆包跟奶皇包,好吃到跑去問廚師是哪家...
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