素食米粉湯 | 安心吃豬豬
![素食米粉湯](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
素食米粉湯·一、材料:1.芋頭2.米粉3.油4.5.香菇絲6.高湯7.香菜8.鹽9.味精10.胡椒粉·二、做法:1.先將芋頭去皮洗淨並切成塊狀2.再將油鍋燒開放入芋頭炸至外表呈金 ...
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如今,那令人垂涎的好滋味也傳承給了她的女兒郭小姐,在花蓮市節約街內裡持續的飄香,也由於是白天營業的關係,所以讓更多人都能夠品嚐得到這迷人的米粉湯 了,與母親的店達到相輔相成。郭小姐表示說,媽媽是從零開始,一手料理的功夫來自家庭背景,歷經過創立初期沒有經驗的摸索時期,像當初會選定米粉湯當主 打,正是希望帶來不同口味給當時的花蓮人,沒想到就這樣一路走了過來。
甫開幕不久的分店,郭小姐的母親起初並不太看好,因為本身念會計的她喜歡做生意的感覺,於是在保持著自己的堅持,才慢慢讓母親得到認同。談到了店內賣的米 粉湯有什麼絕妙"撇步"嗎?其實並沒有什麼花俏的做法,特選的米粉絲要泡軟後小火煮熟,火侯時間拿捏得宜,才是好吃的關鍵;另外用新鮮大骨、頭骨花上長時 間熬煮,一口甘醇的渾厚的湯底,喝到您嘴中就會自然明瞭。
一碗米粉湯裡頭還有簡單的油蔥、蘿蔔、貢丸、黑輪同時搭配品嚐,譜成一碗鹹淡適中、讓人會想要一吃再吃的好味道。還有獨家製作的辣椒可以搭配,吃下去包準 您過癮!您也不能錯過店內限量的頭骨肉、肝連、粉腸、脆腸等小菜系列,因為新鮮度十足所以口感特別味美,還有很多不錯的傳統小吃,就要等您親自來品味才 行。
郭小姐最後還提到,不希望來到店只是能吃飽而已,更希望每一位客人都能夠再回來吃,因為她是用交朋友的心情來看待,期望讓每一位客人都能吃得很開心。
芋 頭 米 粉 湯 一、材料:1.芋頭 2.米粉[1] 3.油 4. 5.香菇絲 &n...
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