[台南][白河]草魚粥 | 安心吃豬豬
![[台南][白河]草魚粥](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
店家資訊地址:台南市白河區康樂路旁店仔口美食廣場裡公休日:過年期間營業時間:AM05:30~PM12:00藏身在白河菜市場旁的一家在地老店,目前位在白河後期規劃的店仔口 ...
![[台南][白河]草魚粥](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
店家資訊
地址:台南市白河區康樂路旁店仔口美食廣場裡
公休日:過年期間
營業時間:AM05:30~PM12:00
藏身在白河菜市場旁的一家在地老店,目前位在白河後期規劃的店仔口美食廣場裡,一進店裡就可以看到那鍋冒著白煙沸騰中的鮮魚高湯,
每天使用的魚肉都是現殺現煮的歐!
店裡招牌草魚粥有兩種選擇,可以選擇魚頭或魚身部分價錢是一樣的,
老店已經營50多年了目前由第二代接手經營了,
草魚粥端上桌時飄散著淡淡的魚湯香,草魚肉好大一塊分量十足,
有時還會"殺密絲"一塊魚肝呢!
草魚吃起來鮮嫩沒腥味,接近魚肚的部分更是肥美,
店家在上菜前會貼心的準備一個小碟子給客人裝魚刺
草魚粥不是像稀飯一樣燉到糊糊的,而是還可以吃到飯粒口感的粥品,魚湯色澤像大骨白湯般表面還浮著鮮美的魚油,但筆者還是看到老闆有在使用味精,
店裡唯一一樣菜色就是魚卵啦!魚卵口感濃郁扎實配上醬料提味剛剛好,...
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