[台南美食]周氏蝦捲總店台南必吃小吃蝦捲魚羹魚皮黃金海鮮派 ... | 安心吃豬豬
2020年12月24日—「周氏蝦捲」這個店名首次出現是在1980年左右,到今天已經超過60年的歷史了。從早期的路邊攤,到傳統小吃店,再轉變到如今現代化的餐飲營運模式,有了 ...
周氏蝦捲是我們家到台南必吃的美食之一,雖然也曾參考網友推薦,造訪過其他家蝦捲,最終還是覺得周氏蝦捲才是我們的最愛。因為以我們最在意的用餐環境和衛生程度來說,其他蝦捲店就完全不是周氏蝦捲的對手,更不用說販賣的餐點品項,周氏蝦捲也是首屈一指,可以一家店就吃到最多樣的在地美食,無遺是最節省交通時間的選擇。另外還有一個很重要的原因,就是停車方便。去過台南的人都知道,找車位真的是一件很痛苦的事,常常有因為找不到停車位,只好忍痛捨棄美食的情形。周氏蝦捲總店外的安平路上停車位很多,只要不是假日,停車都不是問題,對於怕麻煩的人來說,這真的是一大優點。
「周氏蝦捲」這個店名首次出現是在 1980 年左右,到今天已經超過 60 年的歷史了。從早期的路邊攤,到傳統小吃店,再轉變到如今現代化的餐飲營運模式,有了電腦化的點餐系統、進步的廚具設備,和舒適優雅的用餐環境。雖然口味維持不變,但是經營理念能夠隨著時代進步,這才是我比較能夠認同的傳統美食。反觀台南一大堆的小吃名店,不管排隊的人潮多少、不管賺得再多,都不思改善餐廳衛生、用餐環境及服務態度,完全不會設身處地的站在清費者的立場,為顧客著想。年復一年、日復一日的讓顧客在污穢的環境用餐、在烈日下揮汗排隊,像周式蝦捲附近的XX牛肉湯、XX魚皮就是此類店家的代表,個人覺得這樣的店家根本不值得支持、不值得推薦。說到底,清費者的權益還是要靠自己爭取,如果讓店家覺得他再爛,還是會有很多消費者上門買單,那怎麼可能期待店家會有需要改善的自覺?如此,清費者的權益也永遠沒有辦法得到應有的重視。
一進「周氏蝦捲」的大門,就看到很顯眼的名人榜,柱子上滿滿的名人造訪的照片。有這麼多名人為「周氏蝦捲」背書,就是美味的保證。
名人榜柱子的後面有點菜單,人少時可以拿一張回座位慢慢看;人多時,最好拿在手上,邊排隊邊填,比較節省時間。
落落長的菜單有三十幾種選擇,可以單點,也有套餐;魚羹、擔仔麵、蝦丸、虱目魚丸湯、肉粽、香腸、烏魚...
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