Re: [問題] 豬肉臭味的原因? | 安心吃豬豬
只好派人在去全聯買台灣的豬肉回來加料這時嘴尖的人就發現差別了為什麼歐洲的豬吃起來沒甚麼味道,台灣的豬吃起來有種腥味當然還是有親戚木嘴吃不 ...
作者RevanKai (ChaoSole)
看板cookclub
標題Re: [問題] 豬肉臭味的原因?
時間Tue Oct 25 01:33:05 2016
※ 引述《yumiyumi (烏嘛嘛)》之銘言: : 之前買市場水餃回來煮 : 吃的時候有隱隱的豬肉臭味 這個問題我有一次在吃火鍋的時候有發現 那時中秋幾個親戚回來,煮了一鍋大火鍋 我家愛吃肉,所以買了6~7盒的丹麥豬肉片和伊比利豬肉片來涮 但是吃不夠... 只好派人在去全聯買台灣的豬肉回來加料 這時嘴尖的人就發現差別了 "為什麼歐洲的豬吃起來沒甚麼味道,台灣的豬吃起來有種腥味" 當然還是有親戚木嘴吃不出來 後來討論的點是 可能是因為歐洲牧場的地比較寬廣一點 飼育都是吃草(草食性動物當然吃草),也有地方運動,環境健康 腥臭味就比較不會這麼重 而台灣因為地狹 豬只能一群擠在豬圈沒有運動空間 有的是吃ㄆㄨㄣ,有的是吃混玉米或肉食的雜食飼料 比較不健康,自然會有一些腥味產生 當然推論不一定正確,但是歐洲豬吃起來沒有奇怪的騷味是真的 如果有很怕豬味道的板友可以嘗試看看丹麥或西班牙的豬肉 應該會有很不同的體驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.84.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477330389.A.528.html[1]推 Sutter: 我覺得是因為你在全聯買....... 10/25 01:34
→ happyennovy: 草飼的是比較不會有味道, 不過通常國外的豬宰殺不會 10/25 02:05
→ happyennovy: 放血, 所以如果沒有馬上吃血水流出來還是會臭 10/25 02:07
→ mrschiu: 伊比利豬是吃橡實的吃起來會有橡實味吃噴的豬可能是噴味 10/25 02:08
推 cordeliatai: 我比較喜歡台灣豬耶,香港很多進口豬我都覺得很臭.....
[問題] 豬肉臭味的原因? | 安心吃豬豬
[問題] 豬肉味很重該怎麼處理 | 安心吃豬豬
[食材] 豬肉很臭腥味很重 | 安心吃豬豬
[問題] 好臭的豬絞肉腥味@ | 安心吃豬豬
Re: [問題] 豬肉臭味的原因? | 安心吃豬豬
Re: [食材] 關於肉品的"肉味" | 安心吃豬豬
[問題] 好臭的豬絞肉腥味@@ | 安心吃豬豬
Re: [問題] 豬肉臭味的原因? | 安心吃豬豬
[心得] 好市多的梅花里肌豬肉 | 安心吃豬豬
[問題]有人也覺得costco的豬肉有臭味嗎? | 安心吃豬豬
立安號:宜蘭縣台灣認證豬肉推薦
宜蘭縣【立安號】本店使用國產豬肉地址:宜蘭縣蘇澳鎮中原路64號(中原市場)產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三...
黑豬肉:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【黑豬肉】專營溫體黑毛豬肉販售地址:新北市汐止區林森公有市場產品簡介:專營溫體黑毛豬肉販售營業日:星期二,星期三...
銘鴻生鮮豬肉:臺中市台灣認證豬肉推薦
臺中市【銘鴻生鮮豬肉】地址:臺中市沙鹿區大同街142號產品簡介:營業日:星期二,星期三,星期四,星期五,星期六,星期日營業...
黑豬肉:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【黑豬肉】溫體豬肉販售地址:新北市三重區力行路一段38巷2號(力行市場89號攤)產品簡介:溫體豬肉販售營業日:星期二,星...
再傳肉舖:臺南市台灣認證豬肉推薦
臺南市【再傳肉舖】本店使用國產豬肉地址:臺南市佳里區安西路18號(佳里黃昏市場AB區6號)產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星...
黑豬伯生鮮嚴選:南投縣台灣認證豬肉推薦
南投縣【黑豬伯生鮮嚴選】地址:南投縣國姓鄉中正路三段224-2號產品簡介:營業日:星期一,星期二,星期三,星期四,星期五營業...
葉家鄉下黑豬肉:桃園市台灣認證豬肉推薦
桃園市【葉家鄉下黑豬肉】純正鄉下黑豬肉,手工自製煙燻香腸、臘肉(蔗燻)地址:桃園市龍潭區龍興路102巷29號產品簡介:純正鄉...
春發成實業有限公司:屏東縣台灣認證豬肉推薦
屏東縣【春發成實業有限公司】販售台灣原生種黑豬肉等相關部位肉地址:屏東縣屏東市天津街1-1號產品簡介:販售台灣原生種黑豬...
深坑黑毛豬:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【深坑黑毛豬】販賣黑毛豬(台灣產)肉地址:新北市蘆洲區中央路32巷巷口產品簡介:販賣黑毛豬(台灣產)肉營業日:星期二,...
阿德黑毛豬:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【阿德黑毛豬】本地黑毛豬,吃熟食長大,超過十個月,每頭都250斤以上,吃來不柴不澀口感Q彈,肉質鮮甜。地址:新北市...
黑豬肉專賣店:桃園市台灣認證豬肉推薦
桃園市【黑豬肉專賣店】豬肉、香腸、貢丸地址:桃園市新屋區中山路370號產品簡介:豬肉、香腸、貢丸營業日:星期二,星期三,星...
黑豬肉:臺中市台灣認證豬肉推薦
臺中市【黑豬肉】本店使用國產豬肉地址:臺中市北屯區北屯路289-10號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期一,星期二,星期...
黑豬肉:桃園市台灣認證豬肉推薦
桃園市【黑豬肉】本店使用國產豬肉地址:桃園市八德區四維路66號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三,星期四,...
黑豬肉豬肉攤:桃園市台灣認證豬肉推薦
桃園市【黑豬肉豬肉攤】本店使用國產豬肉地址:桃園市中壢區龍昌路165巷對面產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三...
黑豬肉專賣店:新竹縣台灣認證豬肉推薦
新竹縣【黑豬肉專賣店】本店使用國產豬肉地址:新竹縣竹北市竹仁街第一棟19號攤產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星...