苗栗苑裡魚丸 | 安心吃豬豬
![苗栗苑裡魚丸](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年4月6日—身為苑裡人,苑裡特有的鯊魚肉魚丸根本就是從小吃到大!而且小時候還以為全台灣的魚丸吃起來都這樣,長大後才知道,只有苑裡才有這種獨特口感的魚丸。
![苗栗苑裡魚丸](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
身為苑裡人,苑裡特有的鯊魚肉魚丸根本就是從小吃到大!而且小時候還以為全台灣的魚丸吃起來都這樣,長大後才知道,只有苑裡才有這種獨特口感的魚丸。這口感香、彈還很多汁,帶點淡淡白胡椒香氣,總之..吃過苑裡魚丸後,外面的魚丸我都吃不慣。
或許你會問那苑裡魚丸這麼多家,我都買哪一家呢?在地人如我,以前都吃鄭記魚丸比較多,後來王記鑫魚丸出來開店面後,我就都改買這一家了,因為口味沒變,選擇更多,而且更衛生乾淨,包裝各方面也比較現代化,買回去煮或送人都便利。
王記鑫魚丸|店家資訊
交通運輸: 於苑裡火車站往南行約50公尺,沿和平路再步行約300公尺可抵達。
自行開車 於國道3號苑裡交流道往市區方向,沿140縣道接臺1線往苑裡火車站方向,沿中山路至和平路交接口,於和平路上行駛約300公尺即可看到紅色魚丸招牌!
王記鑫魚丸從苑裡菜市場起家,第一代老闆早期以賣魚、捕魚養活家人,後來改賣魚丸後,生意大好,直到現在已經傳承三代,成為苑裡必買必吃名產。
苑裡魚丸之所以好吃,是因為選用新鮮鯊魚漿和獨特秘方製作,95%鯊魚漿、5%豬肉增添潤滑香氣,除此之外不添加澱粉和其他添加物,做出來的Q彈魚丸,能品嚐到鮮甜多汁的滋味和淡淡胡椒香。
王記鑫自從出來開店面後,菜市場內讓人詬病的衛生問題也就不存在了,現場製作,衛生看得到,還有增添不少魚漿手作製品可以購買。
這一家可是每年中秋烤肉時,我一定會來掃貨的店,而且烤過後真的好吃炸裂!尤其是蔬菜捲跟蔬菜片,就是苑裡人最愛的鯊魚餅跟鯊魚捲,這個也是推薦必買。
現煮現買的魚丸跟選用新鮮魚漿製成的手作美味,像是鯊魚餅、蔬菜捲、豆腐肉、甜不辣、黑輪等料理可以購買冷凍包回家烤肉或煮、煎、炒、炸,但我個人推薦用...
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