【台中大甲】康家阿媽ㄟ粉腸 鎮瀾宮 | 安心吃豬豬
![【台中大甲】康家阿媽ㄟ粉腸 鎮瀾宮](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2018年8月13日—【台中大甲】康家阿媽ㄟ粉腸│鎮瀾宮:在地60年大甲名產油煎重蒜香古早味粉腸與古早味香腸都不錯!喜歡重口味的不要錯過(加辣更提味無店休日).
![【台中大甲】康家阿媽ㄟ粉腸 鎮瀾宮](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
有些美食對在地人可能平凡無奇,不過對我來說卻是充滿新鮮感, 就像是來到大甲鎮瀾宮,週邊熱鬧吆喝聲,各家攤販熱鬧集聚的街市, 每家食物都讓我好想試試,特別是「粉腸」這一味,即便一般麵攤都點得到,
可是「大甲的粉腸」卻相當不一樣,很有獨特在地風味,上次吃過順伯粉腸[1]就很難忘, 不過這攤【康家阿媽ㄟ粉腸】其實位在比較熱鬧也比較顯眼的位置,買的人也不少, 所以來了好幾次好奇心驅使下,覺得還是要來試看看究竟吃起來跟順伯有什麼不同。
來到鎮瀾宮你一定遠遠就能看見【康家阿媽ㄟ粉腸】黃色招牌攤位在不遠處, 旁邊就是常常排隊的一路發綠豆沙路邊攤,康家也是很受歡迎的攤位常常有人在買, 據說已經在地開了六十年,粉腸都是自家手工製作,現在已經是年輕人接手了。 當然用的是豬小腸加入番薯粉、新鮮豬肉、炸粉來製作,順伯好像是用蒸炊的, 但康家這邊是用油煎炸的方式,然後不停會在鐵板上煎炸這樣,遠遠就能聞得到香味, 價格說不上貴或不貴,小份50元大份100元,也有賣香腸只要10塊錢(但很迷你尺寸), 煎粉腸的油便是由炸香腸的油混合增加香氣,點香腸的話好像就要花點時間等待。
【招牌煎粉腸 小份50元│古早味香腸 每條10元】
剛入手因為是從油鍋夾起來,所以蠻燙口的,外皮會有帶點微脆感,口味也較重, 一來也是因為調味的關係,蒜味相當夠,油香也較重,吃起來很有嚼勁! 不過豬肉塊的比例感覺順伯比較多,康家是蕃薯粉多些,煎炸過會變得較Q, 像是肉圓皮油炸過的緊實嚼勁,但再稍微軟些,總之我是覺得蠻順口的, 加點辣加上蒜醬,其實重口味我蠻喜歡的,口味確實是跟順伯全然不同的兩種。 但...
大甲康家阿媽ㄟ粉腸 | 安心吃豬豬
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