【台北松山】元榆牧場 | 安心吃豬豬
![【台北松山】元榆牧場](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2019年8月4日—我們這次來到的是位於台北松山的民生店,明亮的黃色外觀在民生社區中相當...元榆牧場門市提供「甘蔗雞」與「鹽水雞」兩種現切黑羽土雞肉,根據半 ...
![【台北松山】元榆牧場](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
「賣雞,得先從養雞開始學起。」三位 30 出頭的年輕人,毅然決然放棄了原本的生活,全心投入飼養黑羽土雞,元榆牧場於焉而生。背後更代表著自家產品「元榆自然、源於健康、緣于低脂。」透過自然放牧的黑羽土雞,又稱為「衝浪雞」。廣設棲架讓雞盡情活動,就像自己也嚮往徜徉在大海那般,呼應熱愛衝浪的精神。
元榆最早從高雄彌陀區起家,奠基於 30 年的放山雞養殖經驗,交棒給第二代後注入更多新意,在台北、新北、台中、台南、高雄都有門市。
我們這次來到的是位於台北松山的民生店,明亮的黃色外觀在民生社區中相當顯眼。今年 6 月 22 日甫開幕,讓饕客們不必遠赴他地就能享受新鮮美味的雞肉料理。可搭乘任一行經「介壽國中」站牌的公車(如:12、63、225、262……等),或利用捷運松山新店線於「南京三民站」下車,再步行約 15 分鐘即可到達。
元榆牧場當初選擇在這裡設店,背後其實有個有趣的故事。起初先在自家粉絲頁舉辦票選,邀請粉絲一同建議北部門市的新址,分別由大安區、松山區拿下冠亞軍,便從善如流在兩地附近開設新點。
室內格局方正,空間雖然不大但一應俱全。
位於入口左側即現切區與結帳櫃台,可以看到師傅在此大展身手,下手刀工精細,沒三兩下就剁好一盒又一盒的黑羽土雞。
只見或甘蔗雞、或鹽水雞以燒臘勾懸吊在掛台上,經過的行人多會特別看一眼,儼然成為店裡的活招牌。
店員特別跟我們說,眼前看到的這些全雞,都是每日清晨從高雄新鮮直送,對品質要求的嚴謹程度可見一斑。
元榆牧場門市提供「甘蔗雞」與「鹽水雞」兩種現切黑羽土雞肉,根據半雞(700g)、全雞(1500g),以及是否切塊而價格不同。儘管白紙黑字寫在看板上,但其實客人拿到的份量都會比實際還來得重。「做生意,感覺也很重要!」客人開心...
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