台南炭烤胡椒餅,飄香30多年,在地人下午茶就愛這一味 | 安心吃豬豬
![台南炭烤胡椒餅,飄香30多年,在地人下午茶就愛這一味](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年10月30日—使用木炭烘烤飄香30多年的胡椒餅,每日限量供應晚來買不到,當天現做現烤不賣隔夜貨,很多在地人都是從小吃到大,更是許多人最愛的台式下午茶.
![台南炭烤胡椒餅,飄香30多年,在地人下午茶就愛這一味](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
使用木炭烘烤飄香30多年的胡椒餅,每日限量供應晚來買不到,當天現做現烤不賣隔夜貨,很多在地人都是從小吃到大,更是許多人最愛的台式下午茶
店面外觀:已經賣30多年了,永康也有一家是老闆哥哥開的
老闆娘主要負責包餡,老闆貼完餅後再過來幫忙包
使用台灣豬肉
使用木炭烘烤就是特別香
老闆正在貼餅進爐邊,一桶最多一次可以烤80幾個餅
剛出爐現吃口感最酥脆
做好的會先放在保溫櫃裡,不過還是沒有剛出爐馬上現吃來得酥脆,建議買回家可以用小烤箱烤一下就能恢復酥脆口感
胡椒餅:餅皮上層薄酥脆,底層則是厚實有嚼勁,內餡選用當天現宰新鮮豬後腿肉,鮮嫩多汁又Q彈
咖哩餅:很少見到胡椒餅有做咖哩口味,台式咖哩不會辣,香氣濃郁
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